Jong geleerd…
Barbecueën zit Harm Jan (de BBQ Man) in het bloed. Als vijftienjarige begon hij al, gewoon op een ijzeren prullenbak met een tuinhekje als rooster. Toen hij begin twintig was leerde hij de typisch Amerikaanse barbecuetechnieken toen hij een paar jaar in de Verenigde Staten woonde. Later barbecuede hij zes jaar lang op het circuit van Silverstone in het Verenigd Koninkrijk, onder andere voor de Formule1.

De ene opa van Harm Jan was jachtopziener, de andere smid. Niet verwonderlijk dus dat Harm met een voorliefde voor natuur, vlees en vuur opgroeide. Hij experimenteerde met veel verschillende houtsoorten en kruiden om uit te vinden welke houtsoorten de lekkerste rooksmaken opleverden en welke kruiden goed op de barbecue werkten. Zijn barbecueskills werden steeds professioneler en deden niet onder voor die van barbecue topchefs.

Feesten, barbecueworkshops en reizen
In 2004 nam Harm Jan de grote sprong en startte hij zijn eigen barbecuebedrijf Bushkitchen. Hij liet zijn eigen smoker bouwen, waarop hij vlees-en visgerechten op indirect houtvuur bereidt. Hij barbecuet voor exclusieve partijen, bedrijfsfeesten, familiefeesten of tuinfeesten. Ook verzorgt hij de backstage-barbecues voor veel grote internationale artiesten tijdens festivals zoals Pinkpop.

De BBQ-man barbecuet over de hele wereld, maar vooral in Afrika. Harm Jan heeft een speciale band met dit continent. Niet alleen vanwege de Zuid-Afrikaanse barbecue, de ‘braai’, maar ook omdat hij na een bezoek aan Namibië de cheeta in zijn hart sloot. Hij werd ambassadeur van SPOTS, een stichting die opkomt voor met uitsterven bedreigde wilde katachtigen.

Harms voorliefde voor de natuur blijkt ook uit de diverse expedities die hij maakt, zoals een jungle-expeditie naar het Amazonegebied in 2008. Hij wilde er zien hoe de Indianen jagen en grillen. Tijdens de diverse expedities maakt hij prachtige fotoreportages.
Harm Jan is in te huren als pitmaster/braaimeester voor grote restaurants, feesten en partijen. Daarnaast is hij ook in te huren voor presentaties en barbecueworkshops. Ook heeft hij samen met BMS Travellers een tiendaagse reis naar Namibië samengesteld waarbij verschillende gebieden bezocht worden en hij een echte Zuid-Afrikaanse ‘bushbraai’-workshop geeft.

Veelzijdig BBQ-Man
Harm Jan werkt op dit moment aan een boek dat een bundeling wordt van zijn expedities, lokale barbecuegebruiken, verhalen over de verschillende culturen en ‘wildlife photography’.
Als hij niet barbecuet of reist dan jureert Harm Jan bij diverse barbecuekampioenschappen, zoals bij de Jack Daniels wereldkampioenschappen in Lynchburg, Tennessee in de Verenigde Staten.
Harm Jan is ook bekend van televisie als de BBQ-man bij RTL4 (‘Ik kom bij je eten’) nu voor het derde seizoen en ook bij o.a. RTL5 werkte hij mee aan diverse bekende reclamespots.

Harm Jan de BBQ-man is barbecuespecialist, avonturier, levensgenieter en heeft een goed gevoel voor humor, maar is altijd serieus als de barbecue aangaat!