Bereiding:

-    steek de barbecue aan, 150/160 gr C
-    leg de bananen op het rooster, barbecue ze indirect
-    in +/- 60 minuten goed zwart laten worden
     (ze moeten zacht aanvoelen)
-    snij de bananen open over de volle lengte
-    vul ze met bruine suiker en overgiet ze met Jamaicaanse
     rum of Jack Daniel’s
-    flambeer de drank zodat de bruine suiker caramel wordt
-    eet de bananen uit de schil (blaas wel het vuur uit!!)